В комплект входит, бочка для сбраживания мезги и давилка для дробления ягод и частичного извлечения сока из них. Бочка изготовлена мною из пищевой нержавейки толщ. 0,8 мм с помощью ручного инструмента и аргоно-дуговой сварки. Объем бочки около 100 л, сверху герметчно закрыта люком с горловиной, а снизу имеет вваренную трубку для слива подбродившего сока. Внутри бочки трубка слива накрыта сеткой, чтоб не засорялась.
Давилка изготовлена мною из различных кусков нержавейки резкой и сваркой. Ребристый барабан, корпуса подшипников и фторопластовые подшипники точились на токарном станке, токарь хороший, очень доволен был его работой. Трудности были при сверловке отверстий диаметром до 2 мм в нержавейке толщ. 3 мм ручной дрелью, но если хочешь, чтоб давилка не только дробила ягоды, но и отжимала сок, этого не избежать.
Пользуюсь комплектом уже три сезона, хотел ставить электропривод, но производительность и руками очень высокая, ведро ягод давится за несколько минут. Сразу выдавливается сока до 30 процентов от объма ягод и он стекает по шлангу в отдельную тару.
Давилка очень понравилась моим друзьям, до этого они давили виноград руками.
Кому интересно готовлю документацию в solid-work , ближайшее время выложу картинки.
Использование комплекта очень помогает при изготовлении молодых вин с разной крепостью и содержанием сахара.
