Коптилка горячего копчения из кастрюли » VSE-SAM.ru - Сделай сам своими руками поделки, самоделки

Своими руками сделай сам




 

Коптилка горячего копчения из кастрюли

Коптилка горячего копчения из кастрюли

Коптилка горячего копчения из кастрюли

Коптилка горячего копчения из кастрюли

Коптилка горячего копчения из кастрюли

Коптилка горячего копчения из кастрюли

Коптилка горячего копчения из кастрюли


Отправились на дачу, в баньке попарится и рыбку покоптить. Но коптилку товарищ забыл. Выкрутились подручными средствами, которые были найдены на чердаке.

Для небольшой кастрюльки изготовили на глазок решетку с ножками из сетки. Обожгли ее на огне и поместили в кастрюлю. Высоту ножек решетки выбрали так, чтобы рыба находилась выше середины высоты кастрюльки.

Для дыма использовали опилки из лиственных пород дерева. Укладывали на дно слоем примерно 2 см. Перед каждой новой закладкой рыбы меняли и опилки.

Рыба получилась такая же вкусная, как и на обычной коптилке. Единственный минус, из-за небольших размеров кастрюльки пришлось делать несколько подходов для того чтобы закоптить всю рыбу.

Рыба была просто пересыпана солью с вечера и поставлена в холодильник до утра.



Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Просмотров: 57292 автор: ruslan4ik 23 марта 2011 Комментарии (12) Напечатать
 
Другие новости по теме:
  • Как построить дом для хоббита
  • Маятниковый механизм для детской кроватки
  • Как сделать простую кровать
  • Полезные советы
  • Обеденная группа своими руками
  • Материалы для выпиливания
  • Вязание мушки для рыбалки. (Polar Fiber Bendback). Как связать мушку своими ...
  •  

    Комментарии:

    1. Bortyk 25 марта 2011 02:39
     


    Гости
    От куда: Не указано
    Регистрация: --
    Был на сайте: --
    Вот это молодец! Даже слюнки потекли. А по времени сколько нужно коптить??

     
    Цитата

    2. papa_Karlo 25 марта 2011 13:13
     


    Мастер
    От куда: г.Тамбов
    Самоделок: 8
    Комментариев: 58
    Регистрация: 7.12.2008
    Был на сайте: 19.10.2017
    А я в детстве делал немного по другому: В земле вырыл ямку для опилок, от этой ямки - желоб - примерно на 2/3 штыка глубиной. желоб перекрыл металическими листами (которые под руку попались)и присыпал землей. На другом конце желоба устанавливал ящики, которые использовались для зимней укрвыки роз (можно металлическую бочку без дна). Насаживал рыбу на проволоку, укрывал ящик мокрой тряпкой, и коптил. Изготовление такого чуда заняло меньше получаса (включая поиск подручных материалов).


    --------------------

     
    Цитата

    3. SERG 27 марта 2011 04:32
     


    Администраторы
    От куда: Не указано
    Самоделок: 195
    Комментариев: 168
    Регистрация: 28.06.2006
    Был на сайте: 31.07.2017
    papa_Karlo, кажется у вас технология холодного копчения.

     
    Цитата

    4. NAV82 27 марта 2011 12:10
     


    Мастер
    От куда: Кострома
    Самоделок: 31
    Комментариев: 79
    Регистрация: 10.12.2010
    Был на сайте: 10.12.2016
    Отличная конструкция, чем проще, тем лучше, а главное доступно любому!!!

     
    Цитата

    5. Зодчий 28 марта 2011 01:10
     


    Мастер
    От куда: Красногорск
    Самоделок: 5
    Комментариев: 20
    Регистрация: 27.01.2011
    Был на сайте: 26.02.2013
    Браво! Надо будет опробовать этим летом!

     
    Цитата

    6. Владимир 30 марта 2011 10:26
     


    Гости
    От куда: Не указано
    Регистрация: --
    Был на сайте: --
    Слушай, красавчик, а рыба не подгорает ???

     
    Цитата

    7. Карен 4 апреля 2011 11:52
     


    Гости
    От куда: Не указано
    Регистрация: --
    Был на сайте: --
    А как кастрюлька внутри после этого? Что-то можно еще варить или только на коптилку?

     
    Цитата

    8. Даниска 6 апреля 2011 08:34
     


    Гости
    От куда: Не указано
    Регистрация: --
    Был на сайте: --
    только на каптилку остается

     
    Цитата

    9. Walday 23 марта 2012 16:14
     


    Гости
    От куда: Не указано
    Регистрация: --
    Был на сайте: --
    Хороша идея. А щепу можно использовать? Кстати, кастрюля может быть прохудившейся, дыры можно закрыть чем-либо. Эх, скорей бы на дачу...

     
    Цитата

    10. Андрей 3 декабря 2012 12:00
     


    Гости
    От куда: Не указано
    Регистрация: --
    Был на сайте: --
    На дно надо ещё горсточку сахара рассыпать , для цвета .

     
    Цитата

    11. Дмитрий. 21 января 2013 16:47
     


    Гости
    От куда: Не указано
    Регистрация: --
    Был на сайте: --
    Эмалированную посуду не вздумайте использовать !!!!
    Отравитесь!!! Алюминий просто расплавится.... тоже нге пойдет. Нержа или черный металл - материал для коптильни.

     
    Цитата

    12. Але 29 ноября 2015 16:03
     


    Гости
    От куда: Не указано
    Регистрация: --
    Был на сайте: --

    в емалированной? жесть! так можно и язву и что хочешь получить. Только нержа.


     
    Цитата


    Добавление комментария

    Имя:*
    E-Mail:
    Комментарий:

    Своими руками

    реклама

     

    самое читаемое


     

    поиск самоделок

    авторизация

    Регистрация | Добавить Самоделку | Новое на сайте | Расширенный поиск Rambler's Top100
    Правила копирования материалов
    Copyright © 2006 - 2014 Сделай сам, своими руками